Італійська кухня: Пепероната

Італійська кухня: Пепероната

Пеперонату я вперше спробувала торік у Італії, і це була любов з першої ложки. Пікантна закуска, доступні інгредієнти, просте приготування і так смачно! Пеперонату мені подавали після пасти як окрему страву.  Інтернет запевняє, що її можна використовувати і як гарнір. … Read More

Categories: Italy, Tasty Recipes

цукіні рецепти, цукіні закуска, цукіні soto olio

Цукіні sotto olio

Сьогодні розповім Вам про простий і недорогий варіант італійської закуски, яку я мала нагоду спробувати на свята. Готується швидко, але вимагає час для насичення, тому найкраще робити її за день до подачі.

Отже для цукіні soto olio нам знадобляться:

  • сіль
Read More

Categories: Italy, Tasty Recipes

Pyramida F82 & lasagne alla siciliana, pyramida тести техніки, лазанья рецепт

Лазанья alla siciliana (готую у духовій шафі Pyramida F82)

Час для чергових тестувань моєї нової духової шафи Pyramida F82 і експериментів з книгою рецептів сицилійської кухні, яку я встигла придбати в Італії. Так, так, тепер сиджу зі словником і перекладаю рецепти. Зате плюсую знання італійської і дізнаюсь щось новеньке … Read More

Categories: Italy, Tasty Recipes

Спагеті con le vongole

Спагеті con le vongole

Як я вже згадувала у одному з попередніх дописів – у Південних регіонах Італії досить популярні морепродукти. Не дивно, що паста con le vongole (з молюсків – з італ.) є одною з найбільш відомих страв у районі Неаполя. Ба більше, … Read More

Categories: Italy, Tasty Recipes, Без категорії

бабба, солодощі Неаполя

5 страв, які варто спробувати у Неаполі

Відгостювавши у цьоці 2 тижні, я сіла на потяг, який пересікав Італію із Півночі на Південь, і поїхала до мами. Тут на мене чекало нове гастрономічне випробування, адже я подорожувала у мекку найсмачнішої у світі піци, свіжої моцарели, морепродуктів, солодощів … Read More

Categories: Italy, Tasty Places, Без категорії

Albergo Manganelli, Villafranca in Lunigiana

Загублений у часі Albergo Manganelli

Одного разу мій брат розвозив різдвяні подарунки по різним регіонам Північної Італії. Я вирішила скласти йому компанію, потеревенити і просто покататись на машині по маленьким містечкам. Той день виглядав дещо загадково: похмурий, мало людей, самотні пейзажі. Непомітно підкрався час на … Read More

Categories: Italy, North, Tasty Places

IMG_4460

Еклери con Crema pasticcera(готую у духовій шафі Pyramida F82)

Сьогодні я розповім Вам про інгредієнт, без якого не обходиться 80% італійської випічки, а саме Crema pasticcera (Крема пастічера). Це такий собі заварний крем, на основі молока, яєць, ванілі, лимону та кукурудзяного крохмалю. Мені довелось куштувати його у тарталетках, заварних … Read More

Categories: Italy, Tasty Recipes

IMG_2325

Про справжнє італійське Gelato

Пам’ятаєте, я розповідала про Паризьке найсмачніше морозиво, яке коли-небудь куштувала? Так от, забудьте про те, що я писала і їдьте за справжнім морозивом в Італію :) Адже коли є з чим порівняти, різниця стає досить чуттєвою.

IMG_2324

У Парижі мені дуже … Read More

Categories: Italy, North, Tasty Places

IMG_4299

Канелоні з рікотою і шпинатом під соусом “Бешамель” (готую у новій духовій шафі Pyramida F82)

Cьогодні у нас ще один рецепт, про який розповіла мені цьоця, але продемонструвала мама, і який я відтворила вже вдома власноруч :) Це канелоні з рікотою і шпинатом під соусом “Бешамель”. Якщо раптом хтось не знає що таке “канелоні” – це … Read More

Categories: Italy, Tasty Recipes, Без категорії

IMG_1818

Відеорецепт: Мідії Alla Marinara

Сьогодні у нас перший рецепт, який я записала під час свого перебування в Італії і моя перша спроба зробити кулінарне відео. Готувала моя тітка, а я намагалась встигнути зробити і фото, і відео, і записати усі інструкції у блокнот. Погодьтесь, … Read More

Categories: Italy, North, Tasty Recipes